di Franco Boresi*
Avete voglia di scoprire dove poter trasformare una cena o un pranzo in una occasione per soddisfare il palato, l’olfatto e la vista? Oppure siete amanti del buon bere, ma lo volete accompagnare con un cibo degno? 12 esperti sommelier prestano il loro talento per soddisfare tutte le vostre curiosità, tuffandovi in un viaggio virtuale alla scoperta di straordinari ristoranti e di eccellenti “bicchieri”.
Ogni mese proveranno per voi un ristorante e accompagneranno i piatti a vini di gran classe. Timer Magazine racconterà la loro esperienza e la trasformerà in una guida “golosa” per veri intenditori, ma piacevole anche per curiosi di scoprire la buona tavola e le buone bottiglie.
La prima tappa che vi raccontiamo si ferma a Padova, in una delle piazze più belle del mondo, Prato della Valle. E’ li che si trova il ristorante Fuel, piccolo nelle dimensioni, ma grande nelle proposte. In cucina giovani chef che amano la tradizione, ma osano nuove esperienze. L’ambiente è accogliente, con vista mozzafiato, adatto ad una cena di coppia, ma permette anche l’utilizzo di un grande tavolo per cene in compagnia. Il prezzo è adeguato alla proposta.
La visita dei “12 cavalieri del bicchiere” segue sempre uno schema preciso: a turno viene indicato un ristorante, si sceglie il menù e si studia a tavolino quali vini abbinare. Sulla tavola in media fanno bella mostra e non solo 5-6 bottiglie (il vino avanzato viene lasciato al locale).
Ma scopriamo assieme cosa ha proposto il Fuel e con quali nettari sono state accompagnate le portate.
*Sommelier per passione
